તાજા છોડ સાથે ગરમ પીણું સેવા પેટ્રિક સરને હર્બલ ટી ગાર્ડનને 2014 માં હોંગકોંગના લેન્ડમાર્ક મેન્ડરિન ઓરિએન્ટલ માટે અનન્ય વસ્તુ તરીકે બનાવ્યો હતો. કેટરિંગ મેનેજર એક ટ્રોલી ઇચ્છતા હતા જેના પર તે ચાની વિધિ કરી શકે. આ ડિઝાઇન પેટ્રિક સરન દ્વારા તેના કે સિરીઝ ટ્રોલીમાં વિકસિત કોડ્સનો ફરીથી ઉપયોગ કરે છે, જેમાં કેઇઝે ચીઝ ટ્રોલી અને કેએમ 31 મલ્ટિફંક્શનલ ટ્રોલીનો સમાવેશ થાય છે, જે ચાઇનીઝ લેન્ડસ્કેપ પેઇન્ટિંગથી પ્રભાવિત છે.

પ્રોજેક્ટ નામ : Herbal Tea Garden, ડિઝાઇનર્સનું નામ : Patrick Sarran, ગ્રાહકનું નામ : QUISO SARL.